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冬天来了,肾友要如何正确打开一碗小米粥?
2022-09-19

  小米(小米的功效与作用)粥是我国北方人民喜爱的一种主食,特别是冬天来了,晚餐舒舒服服地喝碗小米粥,一天的疲劳似乎伴随着粥碗中的热气一起消散了。但是许多肾友心里一直很疑惑,小米粥,我到底能不能喝?

  这世界上本就没有非黑即白的事情,只要方法对了,肾友也可以愉快地食用小米粥。

 一、小米的钾很高,但小米粥却不高

  小米是粗粮的一种,脱壳之后即可食用,是补充热量和B族维生素的良好来源。但和很多粗粮一样,小米含有大量的钾离子,每百克小米有284mg钾离子,而肾友们最熟悉的高钾食物香蕉,每百克的含钾量也不过256mg。

  钾离子在血液中蓄积很容易导致肌肉酸痛、心律失常等症状,严重甚至会猝死,所以很多出现血钾升高或尿量减少的患者不敢食用,透析患者对小米的态度更是敬而远之。但小米粥就不一样了,每百克小米粥只有19mg的钾离子,肾友们完全不需要担心食用小米粥会对血钾产生不良影响。

  二、每天可以喝一碗

  作为一种粗粮,小米粥同样含有大量的蛋白质,含量比普通主食稍高,但这种蛋白是非优质蛋白。

  因为蛋白质的代谢废物要通过肾脏排出,所以肾友们需要限制蛋白质的摄入总量。而蛋白质又分为优质蛋白和非优质蛋白,为了减轻肾脏负担,肾友们要尽量减少非优质蛋白的摄入比例,所以不能食用太多小米粥,每天食用一碗(50g-100g生小米)即可。

  需要注意的是,透析患者或者无尿、少尿的患者食用小米粥还需要担心是否摄入过多的水份,粥里的水也要计入每天的饮水量中。

 三、小米粥加红枣?担心血钾高的可别放!

  很多肾友觉得小米粥加红枣有补血(补血吃什么好)的作用,经常将红枣与小米粥同吃,其实并不科学。红枣中含有大量的钾、磷离子,钾离子的影响不再赘叙,而磷离子摄入过多会影钙的吸收。如果血液中蓄积了过多的磷离子,不仅会引起皮肤(皮肤干燥怎么办)瘙痒和骨骼疼痛,还会使骨骼缺钙,导致肾性骨病。所以肾友们一旦出现尿量减少或血磷血钾升高的情况,千万不要往小米粥里加红枣。